€41
Профиль
Тело2/5
Танины1/5
Кислотность4/5
Минеральность3/5
- Винтаж
- 2025
- Сорта
- Muscat Blanc, Müller-Thurgau, Neuburger
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / пет-нат
- Практики
- -
- Подача
- 6-8°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Пет-нат (метод ансестраль) из купажа муската, мюллер-тургау и нойбургера: вино разливается ещё бродящим, поэтому природный CO2 остаётся под кроненпробкой. Спонтанное брожение на диких дрожжах, без добавления серы, без фильтрации.
История винодельни
Милан Нестарец возделывает семейные виноградники вокруг Велке-Биловице в Моравии и стал одним из самых обсуждаемых натуральных виноделов Центральной Европы. Его кредо простое — «вино из винограда, и ничего больше»: без добавок, спонтанное брожение и розлив без оклейки и фильтрации.
История виноградника
Виноград — с органических виноградников района Велке-Биловице в Моравии, на песчаных и суглинистых почвах, характерных для тёплого континентального климата региона.
Дегустационные ноты
- цитрус
- садовые фрукты
- тонкие пузырьки
- дикие травы
- сухой, бодрый финиш
Гастропейринг
- аперитив
- жареные закуски
- свежий сыр
- мясная нарезка