€41
Profil
Telo2/5
Tanini1/5
Kiselost4/5
Mineralnost3/5
- Berba
- 2025
- Sorte
- Muscat Blanc, Müller-Thurgau, Neuburger
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- penušavo / pet-nat
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 6-8°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Pet-nat (méthode ancestrale) od kupaže muskata, miler-turgaua i nojburgera: puni se dok još fermentira, pa prirodni CO2 ostaje pod kruničnim čepom. Spontana fermentacija sa autohtonim kvascima, bez dodatog sumpora, nefiltrirano.
Priča vinarije
Milan Nestarec obrađuje porodične vinograde oko Velkih Bilovica u Moravskoj i jedan je od najpopularnijih prirodnih vinara srednje Evrope. Njegov moto je jednostavan — „vino od grožđa, ništa više“: bez aditiva, spontana fermentacija i punjenje bez bistrenja i filtracije.
Priča vinograda
Grožđe potiče sa organski obrađivanih vinograda u oblasti Velkih Bilovica u Moravskoj, na peskovitim i ilovastim tlima tipičnim za toplu kontinentalnu klimu regije.
Degustacione note
- citrus
- voće iz voćnjaka
- fini mehurići
- divlje bilje
- suv, živahan završetak
Uparivanje hrane
- aperitiv
- pržene grickalice
- svež sir
- suvomesnato