€50
Профиль
Тело3/5
Танины3/5
Кислотность3/5
Минеральность3/5
- Винтаж
- 2019
- Сорта
- Санджовезе
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- -
- Подача
- 14-16°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Ручной сбор и брожение в открытых ёмкостях на диких дрожжах, затем выдержка в нейтральной таре — ради свежего, фруктового красного.
История винодельни
Podere Le Ripi — сертифицированное биодинамическое хозяйство в Монтальчино в Тоскане (Demeter с 2010 года); «Amore e Follia» («любовь и безумие») — его игривое, лёгкое для питья тосканское красное.
История виноградника
Виноград на основе санджовезе с биодинамических виноградников хозяйства вокруг Монтальчино, на классических почвах галестро и глины юга Тосканы.
Дегустационные ноты
- чёрная вишня
- слива
- сушёные травы
- фиалка
- тонкий танин
Гастропейринг
- паста с томатом
- мясо на гриле
- твёрдые сыры
- вяленое мясо