€45
Profil
Telo2/5
Tanini1/5
Kiselost4/5
Mineralnost4/5
- Berba
- 2023
- Sorte
- Melon de Bourgogne
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Melon de Bourgogne: ceđenje celih grozdova, fermentacija sa autohtonim kvascima i odležavanje na finom talogu; minimalna intervencija, minimalno sumpora.
Priča vinarije
Domaine de l'Ecu Freda i Claire Niger u Muscadetu radi organski od 1975. i biodinamički od kraja 1990-ih, uz elemente „kosmokulture“. Veći deo asortimana vinifikuje se u amforama sa autohtonim kvascima i tek minimalnim sumporom.
Priča vinograda
Muscadet jednog tla: Melon de Bourgogne na ortognajsu, metamorfnoj steni koja vinu daje napet, slankast mineralni potpis.
Degustacione note
- citrus
- zelena jabuka
- mokri kamen
- belo cveće
- slankast završetak
Uparivanje hrane
- ostrige i školjke
- riba sa grila
- plodovi mora
- svež kozji sir