Profil
Telo2/5
Tanini1/5
Kiselost4/5
Mineralnost4/5
- Berba
- 2023
- Sorte
- Chenin Blanc
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Chenin Blanc sa autohtonim kvascima, odležava u amfori — u prepoznatljivom stilu imanja uz minimalnu intervenciju i minimalno sumpora.
Priča vinarije
Domaine de l'Ecu Freda i Claire Niger u Muscadetu radi organski od 1975. i biodinamički od kraja 1990-ih, uz elemente „kosmokulture“. Veći deo asortimana vinifikuje se u amforama sa autohtonim kvascima i tek minimalnim sumporom.
Priča vinograda
Chenin Blanc sa biodinamičkih vinograda Freda Nigera, na škriljcima i metamorfnim tlima Nanta koja sortu održavaju svežom i mineralnom.
Degustacione note
- dunja
- žuta jabuka
- kamilica
- pčelinji vosak
- mineralan završetak
Uparivanje hrane
- pečena piletina
- bela riba
- meki sirevi
- jela od povrća