Сырое и холодное
Сырая белая рыба в даси
Сырой сибас в бульоне даси с комбу, тобико и фурикакэ.
Аллергены: Рыба · Соя · Кунжут
ПескетарианскоеСырое
€11
База знаний
Состав
Сибас, Бульон даси, Комбу, Тобико, Фурикакэ
Что это
- Даси
- Японский бульон, обычно из водоросли комбу и сушёного тунца бонито, с чистым умами-вкусом.
- Тобико
- Икра летучей рыбы — крошечные солоноватые икринки с лёгким хрустом.
- Фурикакэ
- Японская сухая приправа из кунжута, водорослей и других добавок (содержит кунжут).
Подходит к
Мюскаде / ШаблиСухой рислинг
👩🍳 Для персонала
Аллергены: Рыба, Соя, Кунжут · Пескетарианское, Сырое
⚠ Ещё не подтверждено рестораном — уточните аллергены перед подачей