€56
Профиль
Тело3/5
Танины3/5
Кислотность3/5
Минеральность3/5
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Каберне Фран
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- -
- Подача
- 14-16°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Каберне фран на диких дрожжах с бережной экстракцией, минимум серы — сохраняя свежесть сорта и травяную приподнятость.
История винодельни
Domaine de l'Ecu Фреда и Клэр Нижер в Мюскаде ведёт органику с 1975 года и биодинамику с конца 1990-х, добавляя элементы «космокультуры». Большая часть линейки винифицируется в амфорах на диких дрожжах и лишь с минимумом серы.
История виноградника
Каберне фран из биодинамической линейки Фреда Нижера, возделанное и выдержанное в стиле хозяйства с минимальным вмешательством.
Дегустационные ноты
- чёрная смородина
- красная слива
- болгарский перец
- графит
- свежий танин
Гастропейринг
- красное мясо на гриле
- мясная нарезка
- твёрдые сыры
- запечённые овощи