€35
Профиль
Тело3/5
Танины3/5
Кислотность3/5
Минеральность3/5
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Гренаш, Cinsault
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- -
- Подача
- 14-16°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Гренаш и сенсо на диких дрожжах с бережной работой — ради гибкого, сочного красного минимального вмешательства.
История винодельни
Domaine de l'Ecu Фреда и Клэр Нижер в Мюскаде ведёт органику с 1975 года и биодинамику с конца 1990-х, добавляя элементы «космокультуры». Большая часть линейки винифицируется в амфорах на диких дрожжах и лишь с минимумом серы.
История виноградника
Кюве из гренаша и сенсо в биодинамической линейке Фреда Нижера, винифицированное в стиле хозяйства с минимальным вмешательством и минимумом серы.
Дегустационные ноты
- красная вишня
- клубника
- сушёные травы
- белый перец
- мягкий танин
Гастропейринг
- мясо на гриле
- мясная нарезка
- запечённые овощи
- полутвёрдые сыры