€53
Профиль
Тело3/5
Танины3/5
Кислотность3/5
Минеральность3/5
- Винтаж
- 2024
- Сорта
- Пино Нуар
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- -
- Подача
- 14-16°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Пино нуар на диких дрожжах с бережной работой, минимальное вмешательство и минимум серы — чтобы фрукт оставался чистым и ярким.
История винодельни
Domaine de l'Ecu Фреда и Клэр Нижер в Мюскаде ведёт органику с 1975 года и биодинамику с конца 1990-х, добавляя элементы «космокультуры». Большая часть линейки винифицируется в амфорах на диких дрожжах и лишь с минимумом серы.
История виноградника
Пино нуар из биодинамической линейки Фреда Нижера, возделанное и выдержанное в философии хозяйства — «космокультура» и минимум серы.
Дегустационные ноты
- красная вишня
- малина
- фиалка
- лёгкая пряность
- тонкий танин
Гастропейринг
- птица
- мясная нарезка
- блюда с грибами
- мягкие сыры