€45
Профиль
Тело2/5
Танины1/5
Кислотность4/5
Минеральность3/5
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Сен-Лоран
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / пет-нат
- Практики
- -
- Подача
- 6-8°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Пет-нат из 100% санкт-лаурента: ручной сбор, прямой пресс, спонтанное брожение в нержавейке и розлив с дображиванием в бутылке. Дегоржаж без дозажа и без добавления серы.
История винодельни
Гернот и Хайке Хайнрих — пионеры перехода Бургенланда на биодинамику (члены Respekt-BIODYN), работают с минимальным вмешательством ради живых, свежих вин с умеренным алкоголем.
История виноградника
Санкт-Лаурент растёт на участке Розенберг, восточном склоне Лайтаберга в Бургенланде, где почвы из слюдяного сланца и известняка придают сорту минеральную остроту.
Дегустационные ноты
- айва
- груша наши
- мандариновая цедра
- белый чай
- свежий грейпфрутовый финиш
Гастропейринг
- устрицы
- жареная рыба
- свежий сыр
- летние салаты