€48
Profil
Telo4/5
Tanini1/5
Kiselost3/5
Mineralnost3/5
- Berba
- 2023
- Sorte
- Chardonnay
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 11-13°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Šardone sa autohtonim kvascima, odležava u bariku uz suzdržan udeo novog hrasta — za balans voća i mineralne napetosti.
Priča vinarije
Florence Cholet se 2019. vratila na porodično imanje u Corcelles-les-Arts na Côte d'Or, nakon studija biologije i enologije i rada u Francuskoj, SAD i Australiji. Napustila je herbicide i pesticide i fermentira sa divljim kvascima.
Priča vinograda
Šardone sa burgundskog Côte d'Or, na krečnjačko-glinovitim tlima koja belom Burgundcu daju mineralnost i izbrušenost.
Degustacione note
- citrus
- bela breskva
- lešnik
- belo cveće
- mineralan završetak
Uparivanje hrane
- pečena piletina
- bela riba
- pasta sa pavlakom
- meki sirevi