€48
Profil
Telo2/5
Tanini1/5
Kiselost4/5
Mineralnost3/5
- Berba
- 2022
- Sorte
- Zweigelt, Blauer Wildbacher, Blaufränkisch
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- rose / mirno
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Ozbiljan, suv rosé: nežno ceđenje i spontana fermentacija u starim buradima bez kontrole temperature, odležavanje oko 20 meseci, punjenje bez bistrenja, filtracije i dodatog sumpora.
Priča vinarije
Maria i Sepp Muster su pioniri biodinamike Južne Štajerske kod Leutschacha (Demeter od 2003), koji svojim strmim „opok“ padinama daju glas uz minimalnu intervenciju u podrumu.
Priča vinograda
Zweigelt, blaufränkisch i lokalni blauer wildbacher sa čokota starijih od 30 godina na „opoku“ — tvrdom muljevito-glinovitom krečnjaku, gotovo poput škriljca.
Degustacione note
- ribizla
- šumska jagoda
- latice ruže
- suvo bilje
- suv, umami završetak
Uparivanje hrane
- suvomesnato
- riba sa grila
- pečeno povrće
- tvrdi sirevi